Cari Ariandrea,
congratulazioni per il bel terrazzo e per il delizioso appartamento. Mi avete tutta l'aria di essere sposi (o qualcosa del genere) giovani giovani. Sbaglio? :@))

La spettacolare Celosia argentea "Cristata" è una pianta annuale della famiglia delle Amaranthaceae, facile da coltivare e senza grandi esigenze, solo che... è annuale. Il che significa che a fine del suo anno, esaurita la fioritura, muore; e va riseminata per riaverla l'anno successivo.
Ci sarà un po' da lavorare, ma la cosa non è per niente difficile.
Si tratta di raccogliere fin da ora i moltissimi semini neri e lucidi che produce e conservarli in luogo fresco e asciutto fino a febbraio. A quell'epoca li spargerai (non troppo fitti!) su un cassoncino riempito con torba e sabbia in parti uguali, ricoprirai il tutto con uno strato di un paio di mm. (non di più!) dello stesso terriccio e comprimerai leggermente il terreno con una tavoletta di legno
Annaffia delicatamente, usando uno spruzzatore di quelli che si usano per inumidire il bucato, e mantieni il terreno sempre un po' umido. In ambiente luminoso e dove la temperatura che non scenda sotto i 15 gradi.
Qualche giorno dopo che hanno germinato, diradale con una pinzetta per ciglia strappando delicatamente quelle in eccesso, in modo che tra una e l'altra rimangano circa 5/7 cm.
In aprile, verso la fine, le puoi già trasferire nei vasi, con terreno ricco di sostanze organiche e leggermente acido. In pieno sole. Annaffiale spesso ma senza allagare; non lasciare mai che il terreno si prosciughi completamente. Ogni 15 gg una concimatina con concime liquido unito all'acqua di annaffiatura. Non supoerare le dosi consigliate!

E buon divertimento. In fondo il piacere del giardino nasce anche da questi piccoli lavoretti manuali che si devono fare... ;@)
Ciao!

Larkie