Cara M.Teresa,
scusa se ti do del tu, ma qui in rete mi riesce abbastanza difficile fare il contrario; sei pregata di fare altrettanto, se non ti dispiace.

Ci ho pensato un po' sopra.
Dato che di sole, come mi dici, non ce n'è comunque, penso che la cosa migliore sia cercare innanzitutto di proteggersi un poco contro il fastidioso vento.
Cerca di capire qual è la direzione prevalente da cui spira (qua, nel mio terrazzo, vento ce n'è pure parecchio, e quando tira forte ormai è assodato che viene sempre da Sud-Ovest) e predisponi una barriera proprio in quella direzione.
Dovrai arrangiarti a cercare il modo per fissarla alla ringhiera. Un modo per averla più resistente è di farti fare un'intelaiatura di metallo su due lati, ad angolo, con un traverso diagonale nella parte superiore.
(Per cercare di essere più chiaro ho provato di farti un disegnino - il 1° nella storia del sito!).

Ai piedi del grigliato, nel lato che si attacca al muro, dovrai mettere una cassetta abbastanza grande (60x50xh50/60) per un rampicante che ti crei il vero riparo. Eviterei di usare la solita Edera, che è banale, molto lenta a crescere e non ti darà mai una bella cortina fitta.
Più adatta è la bellissima Ortensia rampicante (Hydrangea petiolaris) che dal secondo anno in poi sale velocemente, è fitta, resiste al freddo e ti dà anche un'abbondante fioritura.
Purtroppo non ci sono molte altre possibilità, perché alcune delle rampicanti che resistono bene all'ombra poi non tollerano bene il freddo. Come va la temperatura invernale a S. Donnino? Se mi farai sapere che avete sempre inverni miti ti comunico altri nomi possibili.

Nel resto dello spazio che sta contenuto sotto il frangivento potrai mettere:
--alcuni vasi o cassette con quei foglioni sempreverdi che piacevano tanto alle nostre nonne, e che si chiamano Aspidistra elatior. Anche questi sono rustici (cioè sopportano bene il freddo), creano una bella macchia di verde scuro e possono stare nell'ombra più fitta.
--un paio di vasi di Ortensia nana (Hydrangea macrophylla nana) con fioriture in colore a scelta in maggio-giugno, alta non più di 60/70 cm.

Per il resto del terrazzo tra le piante che puoi usare (quelle che non temono di stare tutto il giorno, tutta la settimana, tutto il mese, tutto l'anno all'ombra) posso consigliarti:
Bergenia cordifolia, che fiorisce in rosa a fine febbraio e per il resto dell'anno ti dà un bel vasone coperto di grandi foglie rotonde molto decorative.
Daphne laureola, deliziosa a fiori verde/giallo che sbocciano in marzo. H cm. 50/90.
Daphne odora marginata, con foglie orlate di giallo e fiori profumatissimi porpora pallido da gennaio ad aprile. H m. 1,5.
Hosta elata, con fiori bianchi o azzurrini in giugno-luglio. H cm. 80
Hosta fortunei, con foglie grigioverde e fiori lilla in giugno. H cm. 60/70.
Hosta plantaginea, a foglia giallo verde, con fiori bianchi profumati in luglio-settembre. H cm 50.
Hosta glauca, con foglia verde lucida e fiore bianco screziato di porpora in maggio-giugno. H cm. 40/50.
Hosta undulata, a foglia verde macchiata in bianco e fiore lilla pallido in agosto. H cm. 60.
Skimmia japonica, bellissima e sempreverde, con fiori profumati bianco crema in pannocchie, in giugno-luglio, cui seguono bacche rosso vivo che restano sulla pianta da agosto in poi. Richiede un terreno leggermente acido, per cui sarà bene usare il terriccio che si usa per le azalee. H. m. 1/1,2
Helleborus niger, detto anche Rosa di Natale, con foglie verde scuro e fiori bianchi con stami gialli da dicembre a marzo. H. cm. 30/40.

Queste sono tutte piante perenni, il che significa che per parecchi anni potranno restare in vaso (salvo i trapianti dovuti quando si fanno troppo grandi). Sono rustiche e generalmente facili da coltivare. Partirai con vasi di terra di 25 cm, e di volta in volta, al rinvaso, li aumenterai di 5 cm, fino ad arrivare con alcune piante fino a diametro 40/45.

Se poi ti piace avere anche qualche vaso di annuali a grande fioritura, cioè che alla fine della stagione muoiono e dovranno essere ricomprate l'anno successivo a primavera, ti consiglierei le Impatiens (o piante di vetro, o di porcellana, per la loro grande fragilità) che potrai mettere in cassette attaccate alla ringhiera. Ti daranno una immensa fioritura, permanente e coloratissima, per tutta l'estate e l'autunno.
Impatiens noli-me-tangere, a fiori giallo-rosso.
Impatiens sultanii, a fiori scarlatti.
Impatiens balsamina, detta anche Begli Uomini, a fiori rosa. Ma attenzione che è alta fino a una 70na di cm, e il vento potrebbe danneggiarla.
Impatiens petersiana, con foglie color rosso bruno e fiori color rosso carminio.

Direi che hai modo di sbizzarrirti a scegliere, tra tutte le piante che ti ho indicato. Che cosa ne pensi?
Il consiglio che ti do, a seconda del posto che hai (ma quanto è grande un terrazzo di dimensioni "normali"? :@) ) è di non limitarti a metterne una sola per genere (1 Hosta, 1 Impatiens, 1 Daphne ecc.) ma di avvicinarne varie specie, in modo da fare un complesso di piante, simili ma differenti tra loro, con fioriture a rotazione. La sai la differenza tra specie e genere? Dimmelo che poi ti spiego.

Se ti rivolgerai ad un BUON Garden Center non dovresti avere difficoltà a reperirle tutte. Se ti fanno storie e cercano di appiopparti altre piante che hanno lì in vivaio, con la scusa che sono identiche, resisti e PRETENDI le piante che hai scelto, indicandole col loro "nome e cognome" latino esatto, come te li ho indicati io.
Devono procurarti quello che tu cerchi (quello è il loro mestiere), anche perché nessuna di quelle è pianta rara. Se non vogliono procurartele, trova una scusa e cambia fornitore. Nella zona di Pistoia dovresti poter trovare tutto subito pronto. Altrimenti eventualmente, nel giro di pochi giorni, te le possono procurare.

Per la coltivazione sono qui a tua disposizione per aiutarti caso per caso.
Ti consiglierei comunque di procurarti un buon libro con le schede botaniche e le regole per il rinvaso, l'annaffiatura, la concimazione e per la difesa da eventuali parassiti.
Un testo molto valido è il "Grande Libro Dei Fiori e Delle Piante", edizioni di Selezione dal Reader's Digest, che dovrebbe costare un centinaio di milalire ed è completissimo, affidabile ed esauriente. Te lo consiglio.

Bene, sono stanco, vado a dormire un po' davanti alla TV.
Spero che tu sia soddisfatta e che mi terrai al corrente...